В книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приводится большое количество рецептур домашнего мороженого и специальных гарниров к нему, а также различных вкусовых добавок.
Изложена технология мороженого в домашних условиях с использованием бытовых морожениц и домашних холодильных шкафов, а также без применения морожениц. Рассмотрен вопрос об использовании для этих целей естественного холода. Даны описания и технические характеристики бытовых морожениц.

Эта книга, практически, введение в аюрведу. Применение принципов аюрведы у себя на кухне позволит вам в буквальном смысле наполнить ими свою жизнь, проникнуться духом этих принципов. Книга предлагает полезную философию,помогающую лучше понять окружающих людей и царство природы.

Автор:
Суши — весьма популярное блюдо японской кухни. Изысканые маленькие шедевры, свернутые в рулетики или же подаваемые в чашках, производят незабываемое впечатление.

Автор: Ирина Степанова
Перед вами уникальная книга о сладостях. О сладостях, которые, оказывается, можно не тоько есть, но и делать из них удивительные предметы и невероятные композиции.

Автор: Людмила Потемкина
Кулинарные рецепты, лечебные свойства, косметические маски, полезные советы.

Праздник всегда с нами. То есть праздник мы всегда можем создать, есть ли он в календаре или только в душе у нас.

Вашему вниманию предлагается очередная книга известного кулинара и кондитера, автора всех предлагаемых рецептов, Александра Селезнева. Его блюда — это всегда изящно, всегда аппетитно и, без сомнения, вкусно. Потому что приготовлены они с удовольствием, с улыбкой, с фантазией.
Скачать с depositfiles.com
(Формат: pdf. Архив: rar, размер: 7,66 МБ. Язык: русский.)

Автор: Людмила Потемкина
Пожалуй, не будет преувеличением сказать, что в России наряду с картофелем одним из самых распространенных и широко употребляемых в пищу овощей является капуста.

Автор: Бойко Е.А.
Разнообразные канапе, гренки, фаршированные булочки и другие бутерброды приобрели большую популярность благодаря своей эстетичности и разнообразию аппетитных начинок.

Пособие для заготовителей и грибоваров.
Настоящий каталог предназначен для работников заготовительных организаций и предприятий потребительской кооперации: грибоваров, товароведов, заготовителей, других организаторов заготовок дико растущей продукции.

Автор: Александр Селезнев.
Праздник всегда с нами. То есть мы всегда можем создать, есть ли он в календаре или только в душе у нас.